超簡單！香煎扇貝

香煎扇貝
Pan-fried Butter Scallops / Pan-fried Scallops

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噗哈哈～
今次應該是史上最混飯吃偷懶的菜譜。

香煎扇貝

Pan-fried Butter Scallops / Pan-fried Scallops

只要料鮮，就是最美味！ XD

手把手示範：如何拆解蟹肉（Crab Meat ，게살）

如何拆解蟹肉（Crab Meat ，게살）
How to remove meat from a crab
How to Prepare a Crab

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天氣又變冷了，火鍋的季節又將來到。

這個季節吃火鍋時，不少人或會選擇當令的肥美螃蟹或蟹肉入鍋同煮，增添風味。但不是很喜歡邊吃飯邊剝海鮮：不只不過癮，還會弄到滿手腥。

如何拆解蟹肉（Crab Meat ，게살）
How to remove meat from a crab step by step.
How to Prepare a Crab.

拆蟹肉並不難，了解構造更是易如反掌。那麼今回就為大家介紹如何拆解蟹肉。

如何作出好吃又好看的茶碗蒸

日式蒸蛋
茶碗蒸し / Chawanmushi / Japanese Savoury Egg Custard

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如何在家也能做出跟餐廳裡一般，既美味又有著精緻賣像的蒸蛋料理呢？

很簡單，料及蛋液分次序蒸，也就是先將部分蛋液蒸熟（當底），再放料與蛋液繼續蒸。

日式蒸蛋
茶碗蒸し / Chawanmushi / Japanese Savoury Egg Custard

這樣的手法可以應用在很多蒸蛋料理上。以下，就以日式蒸蛋（茶碗蒸し）為例，為大家進行說明：

日式章魚沙拉佐桔醬

日式章魚沙拉佐桔醬
Japanese Octopus Salad with Kumquat Sweet and Sour Sauce

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雖已是清明時節，但陰晴未定、忽冷忽熱的天氣，難免叫人食慾不振，胃口難開。

今次，就為大家介紹一道超容易上手的開胃沙拉。

日式章魚沙拉佐桔醬
Japanese Octopus Salad with Kumquat Sweet and Sour Sauce

老規矩，看圖就能學會～～
酸甜甜好開胃～～

明太子釀雞翅 / 釀雞翼

明太子釀雞翅（釀雞翼）
Mentaiko Stuffed Chicken Wings

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美味到爆的雞翅～ delicious！

雖然頗麻煩，但美味一試難忘。

下酒菜（おつまみ）

下酒菜
おつまみ Otsumami

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一道非常 easy 容易上手的創作 recipe，應該屬於嘴癢時吃不停的下酒菜吧！

下酒菜
おつまみ Otsumami

日式居酒屋炸蝦

日式居酒屋炸蝦
Japanese-Style Fried Shrimp

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時令入秋之後，不想再頂著寒風出門，寧可下廚做幾道菜在家小酌的機會變多了。這道菜對我來說是非常簡單的下酒菜，只要材料新鮮（當然要不怕油炸菜餚的威猛油煙），溫度掌控得宜，誰都可以做出好吃的下酒菜。

日式居酒屋炸蝦
Japanese-Style Fried Shrimp