Cordyceps flowers Soup
說來有趣，蟲草花和冬蟲夏草並無太大關聯，也切莫被那昂貴的名稱給嚇怕。
蟲草花，不過是一種人類將冬蟲夏草的近親「蛹蟲草（或稱北冬蟲夏草、北蟲草、黃金蟲草）」的真菌菌種，利用蛋類、穀物或豆類等作為讓菌絲長出子實體的培養基基材，以人工方式培植出來的可食用真菌，屬性上跟香菇、杏鮑菇反而相近的現代中草藥。因為色澤橙黃橙黃，近似新鮮蟲草，商家故而借取蟲草之名，將其美化，好提高售價。
雖談不上臻貴，不過也別小看它，蟲草花可是具有 18 種氨基酸、17 種微量元素以及 12 種維他命的呦～，其功效不寒不熱，並含有大量多醣體，可算是人類罕見製造出的良食聖品。（我常感嘆，人類破壞多於建樹…… 🙍）
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| 蟲草花湯 Cordyceps flower Soup |
蟲草花能做涼拌菜，也能用來煲湯，適合給長期從事腦力工作者、體虛易疲勞者、氣弱易感冒者、體態過胖或過瘦者經常食用，可滋補改善體質。今次為大家介紹：如何在家用蟲草花煲出好喝又補氣益身的蟲草花湯。
